IL
CAFETERO
Roastery. Brunch. Bottega.
Passione
L'esperienza del Caffè Specialty
Oogni caffè ha un sapore unico, influenzato dalla verità della pianta, dall'origine e dal metodo di lavorazione. Proprio come il vino, anche il caffè è una bevanda da degustare, capace di regalare esperienze sensoriali straordinarie.
Ogni tazza racconta una storia diversa: vellutata e dolce, oppure vivace e fruttata, con note di cioccolato, fiori, frutti di bosco o spezie. Gli aromi di uno Specialty Coffee sono un viaggio che coinvolge tutti i sensi.
Da Il Cafetero, caffetteria specialty a Milano, ti accompagniamo alla scoperta del vero gusto del caffè. Ogni chicco racchiude un mondo di sfumature - noi siamo qui per aiutari a scoprirle, una tazza alla volta.
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Torrefazione Artigianale
Sapevi che esistono almeno dieci modi diversi di gustare il caffè? A seconda dell'origine del chicco e della tostatura, un caffè può esprimere al meglio le sue qualità come espresso oppure come filter coffee, e l'equilibrio tra tostatura, macinatura e mano del barista è fondamentale.
Dal Luglio 2023, Il Cafetero ha dato vita alla propria torrefazione artigianale a Milano, una micro-roastery dove ogni chicco viene selezionato e tostato con cura per esaltarne le sfumature uniche.
Non esiste una "tostatura universale"; profili più intensi e cioccolatosi per espresso, delicati e fruttati per i metodi filtro.
Il nostro obiettivo è chiaro: creare tostature artigianali che guidino anche i più curiosi alla scoperta del mondo dello specialty coffee, offrendo un'esperienza di gusto autentica, consapevole e ricca di emozioni.
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Qualità
La Bottega Artigianale
La nostra passione per il caffè specialty si riflette anche nella bottega artigianale de Il Cafetero.
Come nella torrefazione, selezioniamo ogni prodotto con cura, scegliendo ingredienti e accessori che raccontano storie di qualità, tradizione e artigianalità.
Ogni articolo è frutto di ricerca e attenzione, pensato per valorizzare manualità, sapore e unicità, proprio come facciamo con i nostri caffè.
Da Il Cafetero, ogni scelta - dalla tostatura alla selezione dei prodotti artigianali - nasce con lo stesso obiettivo: avvicinare le persone al gusto autentico e alla qualità, creando momenti di piacere unici, dentro e fuori dalla tazza.
