Brasile Paranà – Cold Soul Naturale

LOCALITA’: Zacarezinho, Paranà
VARIETAL : Obata
PROCESSO: Cold Soul Naturale
PROFILO SENSORIALE: Uva, caramello, arancia candita, corpo morbido.

15,00 

Brasile Paranà – Cold Soul Naturale

COD N/A Categoria

Descrizione

Prodotto da Luiz Saldanha de Capricornio nella sua finca California, segue il processo naturale “Cold Soul” sviluppato da lui stesso per dare al caffè coltivato a bassa altitudine caratteristiche uniche mai sperimentate in questa regione. La brillantezza estrema, le note predominanti di frutta e la complessità di questo caffè sono dovuti principalmente al processo speciale di lavaggio delle ciliegie in acqua fredda durante la notte come prima fase di elaborazione. In questo modo si ottiene un caffè più pulito e dolce rispetto un processo naturale convenzionale. Successivamente, il caffè si asciuga lentamente nei classici “african beds” per 25 – 30 giorni.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni13 × 5 × 23 cm
Peso

250 gr.

Macinatura

Espresso, In Grani

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Chiusura per Ferie

Il Cafetero resterà chiuso Mercoledì 14 e Giovedì 15 Agosto tutto il giorno.

Inoltre, comunichiamo che i giorni 11-12 e 13 Luglio Il Cafetero chiuderà alle ore 15:00.

 
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