Perù Los Santos – Lavato

(1 recensione del cliente)

La piantagione di caffè Peruviana della famiglia Los Santos è un’azienda famigliare che ha accumulato tanta esperienza nella coltivazione del caffè. Questo caffè lo definiamo IL DELICATO: ha un corpo molto vellutato, note floreali di chinotto e di frutta rossa. In espresso è molto bilanciato e gradevole mentre in filtro assomiglia quasi ad una carezza.

LOCALITA’: Lonya Grande, Utcubamba
ALTITUDINE : 1700 – 2000 masl
VARIETAL: Caturra, Catuai
PROCESSO: Lavato
PROFILO SENSORIALE: Frutta rossa, Chinotto, corpo vellutato

18,00 

Perù Los Santos – Lavato

Descrizione

La piantagione Los Santos è situata in un sistema agroforestale tra i 1700 e i 2000 metri slm nel cuore dell’Amazzonia. Nata nel 1941 ha una lunga storia nel mondo caffè e un’eredità familiare che rendono questa azienda agricola ricca di esperienza. Nell’azienda agricola le piante (esclusivamente arabica) e le lavorazioni sono scelte con cura: oltre a mantenere Caturra e Typica sono state introdotte altre piante come Geisha, Pacamara e Pacas. Grazie ad una zona coperta per asciugare il caffè con una temperatura che non va oltre i 30° sono in grado di applicare diverse lavorazioni: naturale, lavato e Honey (giallo, rosso e nero) tutti con ottimi risultati ottenendo spesso caffè con valutazioni superiori agli 88 punti.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni13 × 4 × 23 cm
Tostatura

Tostatura Chiara, Tostatura Media

Peso

250 gr.

Macinatura

Aeropress, Chemex, Espresso, Frenchpress, In Grani, V60

1 recensione per Perù Los Santos – Lavato

  1. federico

    Ottimo Caffè

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Chiusura per Ferie

Il Cafetero resterà chiuso Mercoledì 14 e Giovedì 15 Agosto tutto il giorno.

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